DDR Bratwurst 350g

DDR Bratwurst 350g vom Leicoma Schwein

In Deutschland haben Würste in vielen verschiedenen Formen und Sorten eine lange Tradition. Ein wahrer Leckerbissen ist die DDR Bratwurst, eine geräucherte Rohbratwurst. Bratwurst ist hier die umgangsspachliche Bezeichnung für Mettwurst oder auch Knackwurst. Sie ist ein Muss für anspruchsvolle Genießer! Hergestellt aus hochwertigem Fleisch der Leicoma Schweine, die unter besten Bedingungen aufwachsen, bietet diese Bratwurst eine unvergleichliche Qualität und einen einzigartigen Geschmack. 

Willis Manufaktur

Ein Generationsfamilienbetrieb der seit mehr als 25 Jahren Qualität liefert. Am 4. Dezember 1997 eröffnete Wolfgang Schneider mit der Unterstützung seiner Frau Doris seine Fleischerei in Südharz. Inzwischen ist Andreas Schneider in die Fußstapfen seines Vater getreten. Mit Liebe zum Fleischerhandwerk werden bis zu 10 Schweine in der Woche geschlachtet und nicht nur zu leckeren Bratwürsten verarbeitet. Die Schweine kommen von Züchtern aus der Region.

Für den schmackhaften Bratwurstkringel gab es bei einem Pokalwettkampf des Fleischerhandwerkes Gold. 

Das Leicoma Schwein – Eine Traditionsrasse aus der DDR

Das Leicoma Schwein ist ein Stück lebendiger Geschichte. Ursprünglich in der DDR entwickelt, um den Fleischbedarf des sozialistischen Staates und für den Export in den Westen zu decken, hat diese robuste Schweinerasse bis heute überlebt. Der Name Leicoma setzt sich aus den Städten Leipzig, Cottbus und Magdeburg zusammen, den Zentren seiner Zucht.

Nach der Wende 1990 war das Leicoma Schwein fast ausgestorben, doch dank des niederländischen Landwirts Wouter Uwland wird diese Rasse weiterhin gezüchtet. Uwland erkannte die Vorzüge der Leicoma Schweine und setzt auf eine nachhaltige und tierfreundliche Haltung. Auf seinem Hof in Sachsen-Anhalt dürfen die Schweine an die frische Luft und leben unter weitaus besseren Bedingungen als zu DDR-Zeiten.

Leicoma Schweine zeichnen sich durch ihre struppigen Borsten aus, die sie vor der Sonne schützen, und ihr Fleisch ist bekannt für seine dunklere Farbe und den intensiven Geschmack. Das Fleisch ist reich an Geschmack und unterscheidet sich deutlich von der üblichen Supermarktware. Dank der artgerechten Haltung ist das Fleisch nicht nur besonders schmackhaft, sondern auch nachhaltiger produziert.

Genießen Sie ein Stück Tradition und Qualität mit dem Leicoma Schwein – ideal für bewusste Fleischliebhaber, die Wert auf Herkunft und artgerechte Haltung legen. Probieren Sie unsere Leicoma-Produkte und erleben Sie den Unterschied!